Riccottafylld färskpasta med ädelostsås (vegan)

Vi satt och youtube:ade Berlusconi härom dagen, då efter att han hade fått en mindre staty i ansiktet, och beslöt oss för att käka färskpasta. Det blev riccottafyllda tortelloni badandes i ädelostsås med en god olivolja och ruccolasallad.

För recept på pastadegen och riccottafyllningen rekommenderar vi er att följa det här receptet.

Ädelostsås
2 rågade msk Ädelost (mjukost från tofuline)
1/2 Cheddar (kung markattas hårdost)
1 paket havregrädde
Hackad persilja
Salt
Svartpeppar
Vitpeppar
Muskotnöt

Riv cheddarosten. Smält ner ostarna i grädden. Krydda och smaka av. Om man önskar en fastare sås kan man reda av med lite mjöl.

Knäckemacka med seitanskinka

Sitter och mumsar knäckemacka med grovkornig senap och seitanskinka.
Fan vad bra skinkan blev i år! I morgon ska vi griljera Astrid och
apornas sk*nka. Annars är det mesta lagat och klart: tre sorters sill,
rödbetsallad, Janssons, rotlåda och rödkål. Sallad och brysselkål
fixar vi i morgon. Och Fry's korvar. God jul, kamrater!

Undergroundburgers.com

Tack alla ni som besökte Vegomässan. Och tack alla ni som orkade stå och köa för att få sig en burgare. Det var kaotiskt, stressigt och sjukt roligt. Projektet döpte vi till Underground Burgers, ett projekt som nu lever vidare som blogg. Vi kommer lägga upp recept på grejerna som vi serverade på mässan och vi kommer lägga upp recept på allt annat burgar-relaterat som vi lagar.

Själv fick jag med mig massa choklad från mässan, en vegansk toblerone bl.a. Bra jobbat Djurrättsalliansen, det var en skitbra mässa!