Halloween, 666!

Halloween a great American tradition that glorifies the best qualities of all food groups, SUGAR!
Last night was great, we hung out, handed out food to kids, kids came and spit on the grave of Bush, parents clapped, and their bone chilling laughs of his demise will inspire anyone to give up any hope of parliamentary politics once and for all!

With the spirit of Norwegian Black Metal anti-christianity and good ol' Southern anti-capitalist tendencies we at Local-68 of UKF decided to hunt down the bastard and at the request of one Halloweener's mother boil, skin, and bury him for good! I only hope his specter or any of his kind decide not to haunt us again.

Photos by: Chuck Johnson @ Black Cloud

UC till Vegomässan

Nu är det dags för en uppföljare till sommarens succé. Vegomässan kommer hållas i Malmö denna gång. Det kommer bli grymt bra: "julkakor, bakelser, frukttårtor, saffransbröd och choklad av alla möjliga slag. Det blir provsmakningar av den nyaste gröna maten, föredrag, näringslära och matlagning inför publik. Dessutom underhållning, musik, konstutställning och massor av djurrättsinformation."
Utöver detta kommer det också finnas ett delikat julbord.

Underground Cooking var i Stockholm i somras och provsmakade av allt och kom hem med en säck fylld av godis. Detta år kommer vi officiellt finnas på mässan, vi kommer ha provsmak och försäljning av vår egentillverkade delikatesskorv, samt ytterligare någon överraskning. Kom och testa våra sociala färdigheter och ta ett provsmak.

Vi ses i Malmö 8 december!

Vegomässan.org

Burgers and Fish again: Good Morning America!

America is a beautiful yet strange place! I have lived in these United States of America for longer than I would like to admit, but what can I say... Living in the South, below the Mason Dixon Line, in good ol Dixie I have come across big fridges, great friends, and an addiction to Southern cookin. Collards, jams, sweet potato fries, fried chicken lady chicken(soy nuggets), BBQ, Carolina BBQ, and so on. It wasnt until my comrades in Underground Cooking came to visit that I realised how laid back and ADD our Southern lives really are in comparison to the rest of world, yea we will get to that whole revolution alittle bit later. When it suits us! So until then our petty criminal lives will just have to do. Anyway, I thought it best to get some thoughts out about the South and how we do things and now here are some dishes we cooked up and places we ate at while the nordic northerns came to visit the slow and easy south.


DOWNTOWN CUPCAKES, be careful in downtown Greensboro the PIGS are aware of the radicalizing of people through revolutionary food.


HICKORY SMOKED BBQ BURGERS






GRILLING SOY FISH FROM THE ASIAN MARKET ONCE AGAIN!






ATLANTA, GEORGIA THE HEART OF THE SOUTH and home of SOUL VEGETARIAN!



CHINA BUDDHA, Veg Chinese Food, downtown Atlanta



BACK TO GREENSBORO and visit Boba House






Mexican Food is AWESOME!



CHEESE PIZZA ANYONE!



Racist BREAKFAST


ODDS

UC in NYC

Amen!
Red Bamboo.
Queer eyes on subway.
Whole Foods. The vegan cookie stand.
Tofu from Whole Foods eaten in Central Park.
An undercover UC agent at Times Square.
Manhattan from Roosevelt Island.
Atlas. The world famous vegan cake place.

Stuffed Eastern European Sausage: Uppdrag Nordamrerika

På måndag åker hela UKF Biskopsgården till Greensboro, North Carolina i USA på hemligt uppdrag. Vi kommer sluta upp med Local 68 of UKF och för en månad frammåt kommer det bli mycket häng på front porchen, drive-in filmer, diners, vapenskrammel, pool-partyn och långväga road trips. I matväg blir det en hel månad av Barbeque Chicken Wings in hot sauce, Creole Soul Chicken, Cornbread, Mashed Potatoes och Beef Jerkey och allt var the good ol' south har att erbjuda.


För att riktigt känna av kontrasterna har vi lagat massa svennemat de sista dagarna. Det har blivit kolrötter, potatis, rödbetor, morötter, kronärtskockor (med smör och salt såklart) och svampsås. Det har också blivit en del av den urnordiska rätten pasta och tomatsås. Men den riktiga höjdaren som vi har äran att få presentera är *...trumvirvel...* Veganfalukorv i ugn.
Denna rätten är att döda för. Som jag har längtat efter den. Jag vet att alla ni veganer där ute har längtat, och frälsningen finns - i Prag! En av UKF's medlemmar fick äran att göra Luleås hårdaste vegan sällskap runt i europa. Bästa och sista stoppet var Prag. Mina ögon hoppade ur sina hålor när vi plöjde igenom stans hälsobutiker, korv, korv, korv och falukorv! Vi tömde två av butikerna på allt i frysdiskarna, köpte några frysväskor som vi fyllde med is och begav oss hem till spisen. Den här rätten går till Veganvrak och hennes arbete med att veganisera rikets alla kötträtter. (Underground Cooking har heller inte glömt sitt löfte att veganisera ostkaka, men det får vänta till i höst)


Falukorv i ugn
2 falukorvar
3 tomater, skivade
2 gula lökar, skivade
1 burk krossade tomater
Senap
Ketchup
Smör
Salt
Peppar

Grunda med en burk krossade tomater i en ugnsfast form, salta och peppra och skiva i lite lök. Nu är det dags att förbereda korvarna, gör snitt med ca 1 cm mellanrum, snitten bör gå 3/4 ner genom korven. Fyll snitten med ketchup, senap, tomat, lök och klicka sedan lite smör på toppen. Skicka in dina tjeckiska falukorvar i ugnen ca 20 minuter i 200 grader. Servera med potatismos och en sallad. Helt underbart!!

I loves my gun. Loves my gun..

Pizza, we want everything: Vi vill ha allting

I Italien kom hösten 1968 att kallas "den heta hösten". Det blev en period då 5,5 miljoner italienare gick i strejk och ockuperade fabriker. Man protesterade mot det höga tempot på de löpande banden, ackord, och ohälsosamma arbetsvillkor. På FIAT-fabriken i Turin gick protesterna under parollen "Vi vill ha allting". Men motståndet visade sig inte bara i öppna konflikter utan även i det dolda som sabotage och maskning, maskningen uppgick till så höga siffror som 28% i sitt per arbetare och vecka. Den autonoma rörelsen var stark och visade sin tydliga avsky mot partier och fackföreningar som försökte styra och kuva det spontana motståndet som ofta ansågs som allt för militant. De autonoma svarade med att gå samman och bilda Autonomia Operaia Organizatta som skulle skapa en autonom politik utifrån människors direkta behov och inte ifrån någon abstrakt politisk ideologi. Deras kamp var tydlig - Mer lön och mindre arbete.


De autonoma teoretikerna analyserade arbetets betydelse med hjälp av Karl Marx teorier och lade fram nya begrepp som "den sociala fabriken". Allt i livet hade reducerats till arbete och samhället hade blivit en fabrik som hela tiden reproducerade sig själv. Även när vi inte arbetar så konsumerar vi, vilar, tränar och super för att vila upp oss, så att vi återigen kan härda ut på arbetet ännu en vecka till och en vecka till.

Läs mer om de hetlevrade klasskämparna och om den historiska bakgrunden till den autonoma marxismen här.

Herr vegankrubb kom till götet och vi sammanstrålade på restaurang Pasta Haus som ligger på Nordenskiöldsgatan och pratade mat och arbete. På kvällen fortsatte vi med det italienska temat och bakade oss en pizza.


Här är ett gammalt familjerecept på en riktigt god pizzadeg.
1 paket jäst
8 dl vetemjöl (ca.)
3 dl vatten
3 msk olja
1 tsk salt

Smula ner jästen i en bunke. Blanda med 3 dl ljummet vatten, tillsätt oljan. Rör ner mjölet och saltet och knåda ett par minuter. Om degen är för kladdig så tillsätt lite mer mjöl. Låt jäsa under en duk i 30-45 minuter. Degen räcker till två tunna pizzaplåtar eller till en tjockbottnad pizza. Vi brukar göra 1 pizza.